-红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法步骤图

时间:2020-03-20 11:22来源:未知作者:admin点击:

导读:

  红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法步骤图用料 牛肉 4斤左右 干辣椒 50克 青花椒 适量 八角 10个 老姜 1大块 香菜 2根 小葱 多一点 醪糟 1大勺 冰糖 2块约30-40克 豆瓣酱 2大勺 海椒面 1大勺 白酒 2瓶盖 李锦记红烧汁 1瓶盖 生抽 1瓶盖 盐 少量 鸡精 适量 红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法

这一大坨牛肉目测应该差不多十斤,朋友还专门开车送过来的。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤1

晚上到家才开始做,不想冰冻了第二天才拿出来烧。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤2

备料,我家没桂皮了,所以这次就放八角比较多。干辣椒是买的江津产的,辣度不算太辣, 胜在香。香菜和香葱放了一天,有点焉,泡了一晚上水,第二天就精神了。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤3

给牛肉特写,超级大一块。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤4

左边这块冻起来了,右边这块红烧了。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤5

左边这块瘦肉多筋少,可以用来炒。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤6

牛肉切得比较大块,泡水20分钟,泡去血水,准备煮一遍,放一瓶盖白酒,姜片,小葱,加水煮。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤7

大火煮开,把牛肉里的血水煮出来,然后把牛肉捞出来,冲洗干净。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤8

锅里放多一点的菜油,放姜片八角炒几下。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤9

再放豆瓣酱,干辣椒,辣椒面,继续炒。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤10

佐料炒出香味,倒入牛肉。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤11

放青花椒和醪糟。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤12

近看下。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤13

翻炒中,加入两块冰糖,倒入一瓶盖李锦记红烧汁,用于上色。加入适量的水,烧两个小时。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤14

油份比较多,适合煮面。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤15

加入香菜和葱段。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤16

看看巨大的牛肉。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤17

这个汤底,我就只想煮面。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤18

非常好吃。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤19

看看多大块。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤20

一点配菜都没有,吃多了感觉也是挺腻的。

红烧牛肉(现杀现做的新鲜牛肉)的做法 步骤21 小贴士 这一碗牛肉让我吃出了豪气的感觉,所以我才拍了那么多图片。

最新文章
推荐文章

热门标签

荤菜

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食