香辣笋丁大头菜的做法

时间:2020-03-21 19:11来源:未知作者:admin点击:

导读:

  香辣笋丁大头菜的做法香辣笋丁大头菜的做法

  材料集合图:

香辣笋丁大头菜xP.jpg

  1.将大头菜洗净去皮切丁,入清水中浸泡半小时左右,中途更换2~3道水

  2.竹笋切丁

  3.青红椒、姜、蒜切丁,干红椒切段

香辣笋丁大头菜dD.jpg

  4.锅入油加入花椒、干红椒段中小火爆香后捞出不用

  5.加入蒜丁和姜丁炒香

  6.加入肉末炒断生

  7.加入笋丁和大头菜丁,依次加入调味料,大火翻炒5分钟左右

  8.最后加入青红椒丁炒匀即可

香辣笋丁大头菜At.jpg

香辣笋丁大头菜qg.jpg

香辣笋丁大头菜nZ.jpg

  烹饪技巧

  1、大头菜是非常咸的,一定要在水中浸泡去除咸味。泡的中途要换几道水,这样咸味减淡的速度会加快许多。而且这道菜不用加盐呀,把大头菜泡到咸淡差不多再炒就好了!

  2、这道菜主要是大火爆炒,炒的辣香诱人,非常下饭,鸟儿晚饭都多吃一小碗饭哟!

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