-滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的

时间:2020-03-25 15:26来源:未知作者:admin点击:

导读:

  滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法步骤图用料 排骨(仔排,肋排都行,千万不要选大骨头啊??) 洋葱 腌料:大葱,蒜,姜,生抽,蚝油,芝麻油,白胡椒粉,五香粉,小米椒,烤肉酱(我用的是大喜大的) 滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法

排骨切段成自己喜欢的长度,冷水浸泡半小时出血水,然后换水洗净,沥干

  

我这儿用的勺是那种普通的瓷汤勺,就是去饭店吃饭一套一套的餐具里那样大小的勺腌肉料:一头蒜切末,一块姜切末,切碎些。2大勺生抽(我用的是味极鲜,如果用普通生抽就还可以放半勺鸡精),1大勺蚝油,1勺芝麻油,半勺胡椒粉,半勺五香粉1大勺烤肉酱(大喜大的香辣味烤肉酱挺不错,超市就能买到)适量小米椒切碎,我喜欢吃辣所以放的多大葱切丝

滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法 步骤2

调匀

滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法 步骤3

将腌肉料倒在排骨上,戴上一次性手套,抓匀晚上照的照片光线不对,色彩总是怪怪的??

滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法 步骤4

排骨连着腌肉料一起倒入保鲜袋封好,放冰箱腌一晚上。真的,要腌久一些才好吃,实在来不及,至少也要四五个小时以上,还是来不及的话,就下次有时间再做吧??

  

我头一天晚上睡觉前腌的,第二天晚餐吃。找一个容器内部铺上锡纸,我用的是以前一个不用的吐司盒,因为腌过的肉里面会比较多汁,而且排骨会出油,不要用太浅的。没有容器的话就用烤盘,然后把锡纸边缘留多一点立起来。底部垫洋葱丝,将排骨平铺在上面,淋一些腌肉汁,表面刷一层油(我刷的是葱油),撒少许孜然(也可以不撒)

滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法 步骤6

盖上一层锡纸,烤箱上下火220°中层烤三十分钟三十分钟后取出,把上面那层锡纸揭开,排骨翻个面,撒适量白芝麻,再放入烤箱中层,继续烤10~15分钟。(后面这10-15分钟是不用盖盖子的哦!)补充:在这一步还可以根据自己口味撒一把孜然,超级香!

滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法 步骤7

出炉,撒葱花,香炸了!不知为啥拍照看起来有些干,实际上超级香嫩的!

滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法 步骤8

烤的时候真的满屋子香味??

滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法 步骤9

大概不到3分钟吧…就要光盘了…抓住最后的机会拍了张近景

滋滋烤排骨——排骨最好吃的做法没有之一!的做法 步骤10 小贴士 好像该说的都在步骤里了…想到啥再补充吧对了,这里腌肉料的咸味是够了的,不用再加盐了!

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