苦瓜酿豆腐的做法

时间:2020-01-24 07:11来源:未知作者:admin点击:

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  苦瓜酿豆腐的做法苦瓜酿豆腐的做法

  1.食材一:苦瓜,一个

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  2.食材二:对虾,适量,葱后来没用

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  3.食材三:清美老豆腐,一块

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  4.老豆腐切块,上蒸架蒸

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  5.虾剥出虾仁,去其虾线

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  6.豆腐蒸后捣碎沥干水

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  7.将虾仁剁一剁,拌入豆腐

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  8.调入料酒、

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  9.调入食盐、

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  10.调入少许香油拌匀

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  11.苦瓜切段,镂去籽囊

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  12.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉

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  13.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉

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  14.每段苦瓜塞入虾仁豆腐泥

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  15.盘底抹上少许油

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  16.调少许水淀粉,

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  17.把每一段苦瓜在水淀粉中两面粘上些后竖放在盘内,

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  18.将盘子上蒸架

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  19.盖上锅盖蒸个6-8分钟后关火

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  20.蒸苦瓜的原汁倒入热锅烧开,加少许生抽、水淀粉勾芡,浇入盘中即可。这个过程我没法拍照,因为容易糊锅。

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