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时间:2020-05-12 08:02来源:未知作者:admin点击:

导读:

  ??姥姥的味道东北硬菜炖排骨??的做法步骤图用料 料酒 2勺 盐 1勺 葱 四分之一根 蒜 四瓣 姜 4片 排骨 500克 酱油 3勺 冰糖 1颗 老抽 半勺 米酒 1勺 花椒大料 4颗 ??姥姥的味道东北硬菜炖排骨??的做法

排骨解冻,在冷水里泡半个小时,去血水,用点儿料酒和姜片,腌好去腥

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如图准备好

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排骨冷水下锅,一点料酒几片姜,焯水,去血末,大概三四分钟。用冷水冲几遍,让肉紧实,焯水的同时烧一壶开水

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热锅冷油,爆香葱姜蒜,加入排骨大火煸炒,一两分钟,为了将肉里的脂肪锁住再把肉香逼出来,炒的时候放点酱油,料酒

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添开水,没过肉,把除了盐剩下所有调料倒进锅里

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大火煮开,转小火,等到肉可以用筷子扎透,放盐,等肉煮烂乎了,?

??姥姥的味道东北硬菜炖排骨??的做法 步骤6

欧了

??姥姥的味道东北硬菜炖排骨??的做法 步骤7 小贴士 东北人的餐桌上,酱油是主要的调味品,炖排骨的香气,有一大部分来自于酱油与肉香的融合异地小姐在四川学会了醪糟,炖排骨的时候放点点儿米酒,甜丝丝配米饭,或者撕着花卷蘸肉汤,哇,减肥是谁我不认识一顿吃不完的排骨,下顿用来炖土豆玉米豆角粉条,看!东北乱炖也安排上了?

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