蚕豆炒虾仁的做法【步骤图】

时间:2020-05-14 22:01来源:未知作者:admin点击:

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  蚕豆炒虾仁的做法【步骤图】蚕豆炒虾仁的做法菜系及功效:家常菜谱 蚕豆炒虾仁的制作材料:主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐、味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

蚕豆炒虾仁

  蚕豆炒虾仁的特色:色美味鲜,清嫩适口。蚕豆炒虾仁的做法:(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

  (2)蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

  (3)炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

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