-人人都会做辣子鸡的做法步骤图,怎么做好吃

时间:2020-05-16 16:26来源:未知作者:admin点击:

导读:

  人人都会做辣子鸡的做法步骤图,怎么做好吃用料 鸡腿 3只 鸡蛋 1个 红辣椒 用量灵活可调整 花椒 一小把,体积1-2个鸡蛋 麻椒 半小把,体积1个鸡蛋左右 葱段 四五段 姜片 5片 蒜切片 5瓣 郫县豆瓣酱 2勺~4勺根据不同辣 淀粉 2大勺 盐 正常做一个菜的用量 生抽 两勺左右 白胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许 料酒 2大勺 油 炸鸡肉用,半锅 人人都会做辣子鸡的做法

大鸡腿儿!!白白胖胖的!尊可爱~

人人都会做辣子鸡的做法 步骤1

剔肉出来,切成差不多大小的块。这个步骤我用了半个小时啊!!泪目

人人都会做辣子鸡的做法 步骤2

鸡肉洗干净把淀粉,料酒,盐,生抽,一个鸡蛋打进去,抓均匀。我真的觉得用手比任何搅拌工具都要高效。搅拌均匀后腌制30分钟以上

人人都会做辣子鸡的做法 步骤3

腌制的过程中,,准备这些调料吧~这次照片,因为娃奶奶不敢吃辣所以干辣椒和郫县豆瓣都放的特别少,这两种根据自己接受的辣度来,我认为这道菜的精髓就是辣,辣到全身颤抖才正宗哈哈哈

人人都会做辣子鸡的做法 步骤4

鸡肉和调料都准备好了就可以起锅热油了。油的温度,就是丢一块肉进去,很快能够飘起来的时候就ok

人人都会做辣子鸡的做法 步骤5

开炸吧耶耶耶!全程应该用中大火,肉多,我分了两锅炸的。炸到颜色金黄就可以,一会儿还要炸第二遍。

人人都会做辣子鸡的做法 步骤6

炸第二遍,全部一次性下锅,炸到颜色焦黄就ok。炸过的油,我都不会浪费,会之后做菜吃掉。也不建议油炸多次。

人人都会做辣子鸡的做法 步骤7

全部炸好的样子

人人都会做辣子鸡的做法 步骤8

锅里留少许底油,准备炒料啦

人人都会做辣子鸡的做法 步骤9

油热后,葱姜蒜炒香

人人都会做辣子鸡的做法 步骤10

加入郫县豆瓣翻炒均匀

人人都会做辣子鸡的做法 步骤11

酱炒均匀后,加入花椒,麻椒,干辣椒小火炒香。

人人都会做辣子鸡的做法 步骤12

加鸡肉,翻炒均匀耶耶,胜利在望!!炒匀出锅吧!!!

人人都会做辣子鸡的做法 步骤13

这个是微微辣版本。

人人都会做辣子鸡的做法 步骤14

这是两天前做的微辣版本。想要中辣,超辣,就加干辣椒和郫县豆瓣酱吧~学会了吗

人人都会做辣子鸡的做法 步骤15 小贴士 第一次发菜谱。大家有看不懂的地方可以告诉我再调整。做菜,需要耐心,希望大家都一次成功!

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