-酱排骨的做法步骤图,酱排骨怎么做好吃

时间:2020-05-19 14:40来源:未知作者:admin点击:

导读:

  酱排骨的做法步骤图,酱排骨怎么做好吃用料 排骨 5根 干黄酱 2勺 老抽 1勺 八角 2个 姜 3片 冰糖 2小粒 干辣椒 2个 料酒 1勺 花椒 约20粒 桂皮 一段 五香粉 适量 酱排骨的做法

肋排5根,整条中间剁开,成两段,如果喜欢小段,也可以。我这为了吃起来省事,剁一共十段。水里放盐,泡二十分钟,洗一洗。排骨冷水入锅焯一下。

酱排骨的做法 步骤1

干黄酱两勺,放入一勺老抽,一点水,搅拌稀释一下。不用放盐,酱和酱油的盐分够了。

酱排骨的做法 步骤2

六必居干黄酱图

酱排骨的做法 步骤3

把排骨码入电压力锅(尽量摆的紧密些),放入黄豆酱混合液,放入刚好没入排骨的水,放入八角,姜片,冰糖,干辣椒,料酒,花椒粒,桂皮,少量五香粉。高压锅按键选排骨键,口感软糯,压力自行选择一下,我一般压力选70,时间自动生成,等高压锅煮到点即可捞出食用。

酱排骨的做法 步骤4 小贴士 1.选排骨选肉肉上带着花纹,有肥肉纹理这样的非常好吃。2.我用的六必居干黄酱,相对浓缩,本身挺咸的,所以不用放食盐,用普通半干大酱代替也可以,味道应该略有差异吧。如果酱不是很咸那种,可以加点盐或酱油。3.这款排骨不用食用油,口感软糯不油腻,方便易做,我家经常这样吃。

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