秋葵鸡汤的做法

时间:2020-05-22 15:16来源:未知作者:admin点击:

导读:

  秋葵鸡汤的做法秋葵鸡汤的做法

  1.准备好食材,鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用

  2.秋葵洗净,置于案板上

秋葵鸡汤TS.jpg

  3.用刀切去秋葵的蒂头,弃用

  4.再将秋葵切成3厘米长均匀小段,胡萝卜也切成大块备用

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  5.腌制好的鸡肉放入砂锅内,加入适量的水,放入姜片,大火煮开,倒入胡萝卜块,调成小火煮30分钟

  6.最后倒入秋葵煮10分钟,喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间

秋葵鸡汤Ta.jpg

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  烹饪技巧

   煮秋葵时忌用铜、铁等器皿,会导致秋葵很快地变色,对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

   秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效,煮汤的时候,胶液都融解到汤中去,使汤的口感变得滑爽可口,别具特色。

   秋葵可以生食,但秋葵具有一种怪味,很多人不适应,所以煲汤的时候可适当煮长一点时间,使这种怪味在加热的过程中彻底消失。

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