腌笃鲜的做法【图文】,怎么做好吃_2

时间:2020-03-19 21:03来源:未知作者:admin点击:

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  腌笃鲜的做法【图文】,怎么做好吃腌笃鲜的做法详细步骤第1步春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净莴笋去皮去叶洗净切块步骤图:春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞步骤图:莴笋去皮去叶洗净切块第2步咸肉清水中浸泡片刻洗净切厚片猪脚去毛刮皮洗净斩块,入沸水中烫出血沫捞出洗净步骤图:咸肉清水中浸泡片刻洗净切厚片步骤图:猪脚去毛刮皮洗净斩块,入沸水中烫出血沫捞出洗净第3步猪脚,咸肉放入汤锅,放姜,加水没过猪脚大火烧开,放料酒,转小火炖90分钟左右放春笋,调入适量盐,继续煮20分钟左右步骤图:猪脚,咸肉放入汤锅,放姜,加水没过猪脚大火烧开,放步骤图:放春笋,调入适量盐,继续煮20分钟左右第4步放莴笋煮10分钟左右即可鲜美!步骤图:放莴笋煮10分钟左右即可步骤图:鲜美!腌笃鲜的做法小贴士猪蹄可换成五花肉或猪排,咸肉过咸可减少盐量或不放盐,剥好的笋如不马上吃,可在表面抹上盐,放冰箱冷藏,可长久保持其鲜味。

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