咸蛋黄焗膏蟹的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-03-21 19:12来源:未知作者:admin点击:

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  咸蛋黄焗膏蟹的做法【图文】,怎么做好吃咸蛋黄焗膏蟹的做法详细步骤第1步送来的红膏蟹是冰冻的打开包装,去掉橡皮筋(大伐,跟大盘子一样长,大约一只就有8两)步骤图:送来的红膏蟹是冰冻的步骤图:打开包装,去掉橡皮筋(大伐,跟大盘子一样长,大约一第2步母蟹是这样子的哦,圆脐。公蟹是尖尖的那种用清水冲洗干净后,打开蟹盖,满满都是蟹膏哦,馋伐。。。。盖子里的蟹黄蟹膏用筷子弄出来放在碗里备用步骤图:母蟹是这样子的哦,圆脐。公蟹是尖尖的那种步骤图:用清水冲洗干净后,打开蟹盖,满满都是蟹膏哦,馋伐。第3步去掉两边的梭衣,用清水小心冲洗干净把后盖也拿掉,后盖上带着的黄要小心弄下来放在刚刚蟹盖的黄一起备用,再用清洗冲洗下后盖拿掉的地方步骤图:去掉两边的梭衣,用清水小心冲洗干净步骤图:把后盖也拿掉,后盖上带着的黄要小心弄下来放在刚刚蟹第4步先一切二把二个蟹钳剁下,再一切二,用刀背拍拍松步骤图:先一切二步骤图:把二个蟹钳剁下,再一切二,用刀背拍拍松第5步然后每一半再一切二切开的样子,蟹膏好多哦,肉头也老厚額步骤图:然后每一半再一切二步骤图:切开的样子,蟹膏好多哦,肉头也老厚額第6步所有切开放在盘里备用剥二个咸蛋,取咸蛋黄用汤匙弄碎备用步骤图:所有切开放在盘里备用步骤图:剥二个咸蛋,取咸蛋黄用汤匙弄碎备用第7步锅上火加热,倒入适量油(稍多些),加入姜段姜片爆香蟹块切口处蘸上淀粉步骤图:锅上火加热,倒入适量油(稍多些),加入姜段姜片爆香步骤图:蟹块切口处蘸上淀粉第8步放入油锅中煎一个一个拍好淀粉,放入步骤图:放入油锅中煎步骤图:一个一个拍好淀粉,放入第9步煎至都結起来,盛出放入蟹钳和蟹盖也煎一下,煎至蟹壳全部变红盛出步骤图:煎至都結起来,盛出步骤图:放入蟹钳和蟹盖也煎一下,煎至蟹壳全部变红盛出第10步留底油,加入二个咸蛋黄煸香加入弄出来的蟹黄蟹膏,加少量酒炒匀步骤图:留底油,加入二个咸蛋黄煸香步骤图:加入弄出来的蟹黄蟹膏,加少量酒炒匀第11步用少许水調成稀糊状加入煎过的蟹块,加盐、少许糖、水,加盖小火焖烧大约五分钟(因为这个蟹比较大)步骤图:用少许水調成稀糊状步骤图:加入煎过的蟹块,加盐、少许糖、水,加盖小火焖烧大约第12步烧至汤汁浓稠,撒葱段就可以盛出了乘出 端盘步骤图:烧至汤汁浓稠,撒葱段就可以盛出了步骤图:乘出 端盘

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