毛豆烧鸭翅的家常做法

时间:2020-03-25 15:15来源:未知作者:admin点击:

导读:

  毛豆烧鸭翅的家常做法

  怎么做毛豆烧鸭翅好吃?需要哪些食材?家常美食网「老方小雨」老师为您提供毛豆烧鸭翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味毛豆烧鸭翅。

  鸭翅,肉质鲜嫩,营养美味,可卤可烧可烤,吃法多种多样;毛豆营养丰富,荤素皆可搭配;鸭肉与毛豆,两种食材搭配在一起,滋味相互渗透,鸭翅鲜香滑嫩,毛豆翠绿软烂,营养美味,是一道大人孩子都合适的下饭家常菜。

  做毛豆烧鸭翅所需食材:

  毛豆米200克,鸭翅中400克,食用油适量,香葱适量,蒜头3瓣,生姜4片,料酒少许,生抽少许,老抽少许,食盐1小勺,白糖1小勺,毛豆烧鸭翅的做法步骤:

毛豆烧鸭翅的做法图解1

  步骤1:备好食材,毛豆米是自家现剥的,也可以买商贩剥好的

  

毛豆烧鸭翅的做法图解2

  步骤2:鸭翅清净后放清水中浸泡10分钟泡出血污,然后从弯节处剁开,留翅中;翅尖另做它用

  

毛豆烧鸭翅的做法图解3

  步骤3:再把鸭翅中切二段,便于入味

  

毛豆烧鸭翅的做法图解4

  步骤4:炒锅烧热加食用油,下入备好的葱姜蒜,煸出香味

  

毛豆烧鸭翅的做法图解5

  步骤5:倒入鸭翅中

  

毛豆烧鸭翅的做法图解6

  步骤6:大火煸炒至鸭翅微微起焦变色后,滴入适量料酒,去腥增香

  

毛豆烧鸭翅的做法图解7

  步骤7:接着加入适量热水,生抽和老抽

  

毛豆烧鸭翅的做法图解8

  步骤8:及少许白糖,增鲜调色,盖上盖子中火焖制5~8分钟

  

毛豆烧鸭翅的做法图解9

  步骤9:然后倒入毛豆米,开锅烧制3~5分钟,这样做出来的毛豆颜色翠绿口感也好

  

毛豆烧鸭翅的做法图解10

  步骤10:待毛豆烧制自家喜欢的熟烂口感时,视咸淡补充少许的盐

  

毛豆烧鸭翅的做法图解11

  步骤11:最后大火收至汤汁浓稠即可

  

毛豆烧鸭翅的做法图解12

  步骤12:盛入碗中,再撒点葱花增香,一盘鲜美滋补又下饭的毛豆烧鸭翅就做好了

  

毛豆烧鸭翅的做法图解13

  步骤13:快来尝尝吧~

  家常美食网温馨提示:

  1、鸭翅洗净用清水浸泡10分钟,泡出血污,既可减少腥臊味,又可让做出来的鸭肉鲜嫩多汁2、加水切忌不能加冷水,因为冷水会使烧热的鸭肉遇冷收缩、变老,而且不易烧烂且嚼不动

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