豆豉蒸腊鱼的家常做法

时间:2020-05-14 22:03来源:未知作者:admin点击:

导读:

  豆豉蒸腊鱼的家常做法

  怎么做豆豉蒸腊鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网「深圳扁扁」老师为您提供豆豉蒸腊鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆豉蒸腊鱼。

  腊鱼是大家很熟悉的一种食物,实际上就是把鱼洗净腌制晒干之后的食物。腊鱼吃起来的肉质比较细嫩,而且因为味道也比较的鲜美,腊鱼的营养价值也是很高的,同时腊鱼的蛋白质含量也比较高,其中的脂肪含量也高,因为维生素A的含量也比较丰富,尤其是其中的磷、钙、铁等元素的含量,同样是比较高的。腊鱼虽然好吃,但是吃得过多也是不可以的哦。

  做豆豉蒸腊鱼所需食材:

  腊鱼400克,豆豉30克,姜四片,葱两根,油适量,豆豉蒸腊鱼的做法步骤:

豆豉蒸腊鱼的做法图解1

  步骤1:腊鱼用刀砍成块。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解2

  步骤2:放入温水中浸泡20分钟左右,再清洗一下。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解3

  步骤3:姜洗净去皮切丝。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解4

  步骤4:碟子底下放入适量姜丝再摆上浸泡过沥干水分的腊鱼,再把剩下的姜丝撒在腊鱼上。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解5

  步骤5:豆豉洗净沥干水分。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解6

  步骤6:锅里倒入适量花生油烧热,放入豆豉炒出香味,盛出豆豉,油留着。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解7

  步骤7:将炒香的豆豉均匀的铺在腊鱼上。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解8

  步骤8:放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制25分钟。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解9

  步骤9:葱洗净切葱花。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解10

  步骤10:将锅里留下的油烧热。

  

豆豉蒸腊鱼的做法图解11

  步骤11:把蒸好的腊鱼取出,倒掉一部分汤汁,撒上葱花,将烧热的油浇在葱花上即可。豉香浓郁,口感非常独特,很下饭哦!

  家常美食网温馨提示:

  腊鱼在腌制过程中放了大量的盐,所以要提前浸泡,把咸度降低点。蒸制的过程中只需要加豆豉就可以了。

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