口水鱼片的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-05-21 05:32来源:未知作者:admin点击:

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  口水鱼片的做法【图文】,怎么做好吃口水鱼片的做法详细步骤第1步花椒油的制作:三勺辣椒粉,两勺芝麻,一勺花椒粉将花椒粉倒入步骤图:花椒油的制作:三勺辣椒粉,两勺芝麻,一勺花椒粉步骤图:将花椒粉倒入第2步倒入半汤勺热油将热油和辣椒粉、花椒粉和芝麻搅拌均匀。步骤图:倒入半汤勺热油步骤图:将热油和辣椒粉、花椒粉和芝麻搅拌均匀。第3步再倒入一汤勺的热油,搅拌均匀。盖上盖子焖一会,这样味道更足。步骤图:再倒入一汤勺的热油,搅拌均匀。步骤图:盖上盖子焖一会,这样味道更足。第4步鱼的处理:在鱼的尾部切一刀。在鱼的头部切一刀,在鱼肉红色的部分的白色的点就是鱼的腥腺。步骤图:鱼的处理:在鱼的尾部切一刀。步骤图:在鱼的头部切一刀,在鱼肉红色的部分的白色的点就是鱼第5步用刀的侧面轻拍几下鱼。 这样鱼的腥腺比较容易取出来。用手指小心的把鱼的腥腺拽出来。步骤图:用刀的侧面轻拍几下鱼。 这样鱼的腥腺比较容易取出来步骤图:用手指小心的把鱼的腥腺拽出来。第6步用砍刀将鱼头切下来。用砍刀从鱼尾部贴着鱼脊骨将鱼肉片下。步骤图:用砍刀将鱼头切下来。步骤图:用砍刀从鱼尾部贴着鱼脊骨将鱼肉片下。第7步这就是片下来的样子。将另一面鱼肉片下来。步骤图:这就是片下来的样子。步骤图:将另一面鱼肉片下来。第8步用片刀将鱼肚部门的骨头及鱼胸鳍片下。这就是片好的样子。步骤图:用片刀将鱼肚部门的骨头及鱼胸鳍片下。步骤图:这就是片好的样子。第9步把鱼腩部分切去,斜刀将鱼肉片成3MM厚的鱼片,第一刀并不切断鱼皮。第二刀切断鱼皮,再用同样的方法继续片鱼片。步骤图:把鱼腩部分切去,斜刀将鱼肉片成3MM厚的鱼片,第一步骤图:第二刀切断鱼皮,再用同样的方法继续片鱼片。第10步这就是片好的鱼片,双飞片。片好的鱼片。步骤图:这就是片好的鱼片,双飞片。步骤图:片好的鱼片。第11步辣椒油、香葱、调味汗,生抽与蚝油以2:1的比例搅拌均匀。放入30克淀粉、5克胡椒粉、5克盐和10ML料酒来腌制鱼片。步骤图:辣椒油、香葱、调味汗,生抽与蚝油以2:1的比例搅拌步骤图:放入30克淀粉、5克胡椒粉、5克盐和10ML料酒来第12步鱼片与腌料抓匀,腌制20-30分钟。锅内加入水。步骤图:鱼片与腌料抓匀,腌制20-30分钟。步骤图:锅内加入水。第13步大火将水烧开。放入鱼片,注意控制火候,火太大鱼片易碎,利用水温将鱼片浸熟。步骤图:大火将水烧开。步骤图:放入鱼片,注意控制火候,火太大鱼片易碎,利用水温将第14步捞出鱼片,控净水。控水的鱼片摆在盘中。步骤图:捞出鱼片,控净水。步骤图:控水的鱼片摆在盘中。第15步在鱼片上撒上香葱末。淋上调味汁。步骤图:在鱼片上撒上香葱末。步骤图:淋上调味汁。第16步最后淋上辣椒油,拌匀后即可食用,也可冷藏20分钟后食用。步骤图:最后淋上辣椒油,拌匀后即可食用,也可冷藏20分钟后

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