素干烹肉片的做法

时间:2020-05-22 15:24来源:未知作者:admin点击:

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  素干烹肉片的做法素干烹肉片的做法详细步骤1. 将水面筋压成1厘米厚的片,放入开水锅中煮熟,晾凉,改刀切成2.5厘米长、1.5厘米宽的块,然后放入碗内,加精盐、味精、淀粉调拌匀成肉片待用;2. 将洋葱剥去老皮,洗净,切成1厘米见方的丁;3. 青椒去蒂,籽,洗净也切成1厘米见方的丁;4. 葱、姜切末待用;5. 取一小碗,放入酱油、料酒、白糖、醋、味精和少许鲜汤,调成调味汁备用;6. 坐锅点火放油,油烧至六成热时依次放入浆好的肉片,待炸至金黄色时捞出;7. 炒锅留底油烧热,先用葱末、姜末煸出香味,随即加入洋葱丁、青椒丁煸炒,再放入炸好的肉片翻炒,最后倒入调好的调味汁,迅速颠翻炒匀,淋入香油,出锅装盘即可。

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