绿豆海带糖水的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-01-29 14:43来源:未知作者:admin点击:

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  绿豆海带糖水的做法【图文】,怎么做好吃绿豆海带糖水的做法详细步骤第1步砂锅一次性加足清水,大火煮开后,下绿豆;砂锅内的水再次煮沸后,下氽水后的海带丝,大火煲约15分钟, 入冰糖转小火继续煲煮;步骤图:砂锅一次性加足清水,大火煮开后,下绿豆;步骤图:砂锅内的水再次煮沸后,下氽水后的海带丝,大火煲约1第2步煲至绿豆软糯酥烂后(转小火后煲煮约30-40分钟),即可熄火。步骤图:煲至绿豆软糯酥烂后(转小火后煲煮约30-40分钟)绿豆海带糖水的做法小贴士煲、煮、烧,无论哪种烹饪方法,最后都希望能吃到软嫩的海带,那么,怎样让干海带软得快呢? 小窍门就是在泡干海带的时候加点醋。 海带中含有褐藻胶等胶质,这些物质不溶于水,吸水后迅速膨胀并会在海带表面变成黏稠状胶体,阻止水分进一步进入,以致干海带通常很难泡透。如果泡海带的时候加点醋,醋的酸性就能很容易地破坏这些阻挡水分进入的胶质,海带也就能很快泡软了。

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