手撕茄子的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-05-12 08:12来源:未知作者:admin点击:

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  手撕茄子的做法【图文】,怎么做好吃手撕茄子的做法详细步骤第1步茄子清洗干净,去蒂;蒜头剁成蒜蓉;葱切花;红辣椒切粒;茄子放进锅里隔水蒸至软身,约20分钟(我后来撤了盘子,直接放蒸架上熟得快,如果用盘子装着的话,估计时间要更长);步骤图:茄子清洗干净,去蒂;蒜头剁成蒜蓉;葱切花;红辣椒切步骤图:茄子放进锅里隔水蒸至软身,约20分钟(我后来撤了盘第2步蒸软后稍放凉,把茄子撕成小条;热油锅,爆香蒜蓉;步骤图:蒸软后稍放凉,把茄子撕成小条;步骤图:热油锅,爆香蒜蓉;第3步倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁,关火;把撕好的茄条与芡汁充分拌匀;步骤图:倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡步骤图:把撕好的茄条与芡汁充分拌匀;第4步撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒;装碟上桌就可以啦!步骤图:撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒;步骤图:装碟上桌就可以啦!手撕茄子的做法小贴士依依经验分享:1:红烧茄子吃油厉害,少油红烧出来又不好吃,用这种清蒸后凉拌的方法做出来的茄子好吃而且用油极少;2:茄子越软越好吃,所以蒸的时候要尽量蒸得软一点才好吃;蒸的时候,不要用碟子装,直接放在蒸架上会软得更快,也可以把茄子切成几条再蒸;

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