响油芦笋的做法【图文】,怎么做好吃_1

时间:2020-05-16 16:32来源:未知作者:admin点击:

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  响油芦笋的做法【图文】,怎么做好吃响油芦笋的做法详细步骤第1步芦笋削去老皮;切掉老茎,蒜姜剁蓉;步骤图:芦笋削去老皮;步骤图:切掉老茎,蒜姜剁蓉;第2步开水焯10-20秒;切段;步骤图:开水焯10-20秒;步骤图:切段;第3步调味汁:生抽3-4汤匙、水2匙、白糖2/3匙、蚝油半匙、精盐、鸡精各适量,拌匀即成调味汁,烧开;淋上调味汁,铺蒜姜蓉;步骤图:调味汁:生抽3-4汤匙、水2匙、白糖2/3匙、蚝油步骤图:淋上调味汁,铺蒜姜蓉;第4步香油+橄榄油烧热,淋在蒜姜蓉上即可。步骤图:香油+橄榄油烧热,淋在蒜姜蓉上即可。响油芦笋的做法小贴士①芦笋削皮的时候可以从根部往上削,不然削掉的只是老茎最外面的薄皮;②姜蒜蓉要剁碎,浇热油后味道才会香而不辣;③焯水时间不宜过长,捞出后也可以放入冰水浸泡一会,使之更翠绿;④如果芦笋段较粗,可以用刀纵向剖开(但不要切断),以利入味;⑤除非不想摆盘漂亮,否则最好先焯水再切段;⑥香油泼姜蒜可以给这道菜独特的香气,橄榄油可以用玉米油代替。

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