宝宝辅食食谱毛豆米糕的做法【图文】,怎么做好

时间:2020-03-20 11:18来源:未知作者:admin点击:

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  宝宝辅食食谱毛豆米糕的做法【图文】,怎么做好吃宝宝辅食食谱毛豆米糕的做法详细步骤第1步参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:毛豆70克、苹果40克、粘米粉50克、鸡蛋清70克、砂糖15克、柠檬半个、蔓越莓碎5克烹饪时间:35分钟难度分析:初级毛豆放入沸水锅中,煮熟捞出,大概需要20分钟。毛豆可以买带壳的自己回来剥壳,一定要选择新鲜的毛豆,并且要充分煮熟。没有毛豆,豌豆可以的呀~豌豆、毛豆都没有,试试文末推荐的其他款米糕吧~步骤图:参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备步骤图:毛豆放入沸水锅中,煮熟捞出,大概需要20分钟。毛豆第2步煮熟的毛豆很容易去皮的,只要用手指轻轻一抿,就可以剥去的。因为毛豆皮不容易咀嚼和消化,所以小宝宝吃的话要把豌豆皮剥去。大宝宝不去皮也完全没问题的。苹果去皮切块。苹果的加入可以增加米糕香甜的味道。步骤图:煮熟的毛豆很容易去皮的,只要用手指轻轻一抿,就可以步骤图:苹果去皮切块。苹果的加入可以增加米糕香甜的味道。第3步苹果块放入破壁机中,加入毛豆,加入50克清水,搅打细腻。如果想要米糕有更多的奶香味儿,可以用50克的配方奶或者母乳来代替清水的哈。毛豆泥倒入碗中,加入粘米粉。粘米粉就是大米粉,是大米磨制而成的粉末,可以用来做各种米糕。大型商超可以买到粘米粉。自己在家也可以用浸泡4个小时以上的大米,晾干,直接破壁机精磨杯时间2分钟,转速8,按下启动键,研磨成粉就可以了哈。这里不建议用面粉、糯米粉、婴儿米粉就更不可以了。步骤图:苹果块放入破壁机中,加入毛豆,加入50克清水,搅打步骤图:毛豆泥倒入碗中,加入粘米粉。粘米粉就是大米粉,是大第4步用硅胶铲子拌匀。蛋清中挤入柠檬汁,可以帮助去除蛋腥味,口感会更好。没有准备柠檬,可以滴几滴白醋代替。步骤图:用硅胶铲子拌匀。步骤图:蛋清中挤入柠檬汁,可以帮助去除蛋腥味,口感会更好。第5步启动电动打蛋器,打至出现粗泡,加入1/3砂糖。这些砂糖的量,我做出来是带有微甜口感的。你制作的时候是可以减量的,但是不建议不放。打至气泡细腻,再加入1/3砂糖。步骤图:启动电动打蛋器,打至出现粗泡,加入1/3砂糖。这些步骤图:打至气泡细腻,再加入1/3砂糖。第6步打至出现明显纹路,加入剩余1/3砂糖。打发至提起打蛋器,呈现直立的小三角。打发至能够拉起直立的小三角就要停止,否则会将蛋白打发过头。最好要准备一个电动的打蛋器,方便打发蛋白,否则人工打蛋真的太辛苦啦。步骤图:打至出现明显纹路,加入剩余1/3砂糖。步骤图:打发至提起打蛋器,呈现直立的小三角。打发至能够拉起第7步取1/3蛋白霜放入米糊中,切拌均匀。米糊倒回蛋白霜中,切拌均匀。切忌不可用划圈的手法拌面糊,避免消泡,拌好的米糊尽快进行下一步操作。步骤图:取1/3蛋白霜放入米糊中,切拌均匀。步骤图:米糊倒回蛋白霜中,切拌均匀。切忌不可用划圈的手法拌第8步面糊倒入裱花袋中。因为我用的小碗很迷你,装进裱花袋里,就不会把米糊粘的到处都是了,干净又方便!如果用大一点都碗上锅蒸,可以直接省略这一步骤了~用剪刀,剪手指头粗细的小口。步骤图:面糊倒入裱花袋中。因为我用的小碗很迷你,装进裱花袋步骤图:用剪刀,剪手指头粗细的小口。第9步模具底部铺油纸,挤入模具中。注意模具不要倒太满,预留一部分空间供面糊膨胀。铺油纸是用来防粘的,也可以在模具中,刷一层薄薄的植物油来代替。轻震两下震出大气泡。步骤图:模具底部铺油纸,挤入模具中。注意模具不要倒太满,预步骤图:轻震两下震出大气泡。第10步撒入准备好的蔓越莓碎。当然其他的果干,也是可以的呀~放入锅中,盖盖蒸20分钟。蒸好后不要急于拿出,焖大约3分钟左右,让内外温差慢慢降下来,做好的米糕才不容易塌陷。容器大小不太一样,大米糕的厚度就会有一些差异,蒸的时间大约是18-22分钟。怎么分清是否熟透了呢?可以用牙签插入拔出,如果没有粘状物带出,就说明已经熟透了。步骤图:撒入准备好的蔓越莓碎。当然其他的果干,也是可以的呀步骤图:放入锅中,盖盖蒸20分钟。蒸好后不要急于拿出,焖大第11步细腻绵软,带着毛豆特有的清香,配合上酸甜的蔓越莓特别好吃!步骤图:细腻绵软,带着毛豆特有的清香,配合上酸甜的蔓越莓特宝宝辅食食谱毛豆米糕的做法小贴士小提示1.因为毛豆皮不容易咀嚼和消化,所以小宝宝吃的话要把豌豆皮剥去。大宝宝不去皮也完全没问题的。2.如果想要米糕有更多的奶香味儿,可以用50克的配方奶或者母乳来代替清水的哈。

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