黑米吐司的做法

时间:2020-03-20 11:18来源:未知作者:admin点击:

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  黑米吐司的做法 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:11原料:面包粉、黑米面、白糖、鸡蛋、盐、橄榄油。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:22将面包粉、黑米面、白糖、鸡蛋、清水、耐高糖酵母倒入面包桶中,启动揉面程序。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:33当面团可以成形时,加入盐,继续揉面程序。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:44面团变得光滑,能拉出较粗糙的薄膜时,加入橄榄油,继续揉面程序。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:55用手能将面团拉出较结实的薄膜时,取出面团整理成圆形,放盆中盖保鲜膜室温发酵。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:66面团发酵至2倍大,用手在面团上戳一个小洞不回缩不塌陷,即表明面团发酵完成。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:77将面团移到面板上,揉搓排气后,分成三等份,盖上保鲜膜静置20分钟。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:8820分钟后,取出一个面团,擀成椭圆形。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:99上部和下部往中间折叠,再擀开。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:1010然后从上向下折三折,将其余的面团都依次做好。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:1111放入吐司模具中,烤箱置发酵档,模具入烤箱,发酵1个小时。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:1212面团发酵至模具八分满后取出,烤箱预热上、下火180度,预热完成后将模具放入烤箱,上、下火180度烤36分钟,烤制完成取出晾凉即可。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:1313成品。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 黑米吐司的做法步骤:1414成品。小窍门1、因为添加了黑米面,液体用量相应减少。2、烤箱的温度要根据自家烤箱的特性来设置。3、面包坯发到模具的八分满时再进行烤制。4、可以将黑米面换成其他的粗粮。5、不同的吐司盒,传热不同,因此发酵时间和烘烤时间都不同。6、烤好的吐司要晾凉后再进行包装。来自 美食天下 冬季心情 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙老人早餐学生

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