心形椰蓉面包的做法_1

时间:2020-03-22 21:40来源:未知作者:admin点击:

导读:

  心形椰蓉面包的做法 海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:11将蝶豆花提前半天泡入开水,最后沥出100g的蝶豆花蓝色汁液。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:22将主料中除去黄油的其它材料一起放进厨师机,加入100g泡好的蝶豆花汁液搅拌。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:33在初步成为面团的时候,加入黄油,继续搅拌。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:44搅拌成光滑的面团,覆盖保鲜膜,或者烘焙布,温暖处发酵50分钟。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:55发酵面团的时候,制作椰蓉内馅。将辅料部分的所有材料混合。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:66揉搓成6颗等量椰蓉球。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:77面团发酵至两倍大,手指沾粉戳洞不回缩即可。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:88发酵好的面团,轻拍排气。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:99随后切分成六份面团滚圆。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1010覆盖保鲜膜松弛15分钟。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1111取一个面团翻面按扁。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1212包入一颗椰蓉球,捏紧。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1313翻面,稍微整圆。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1414手按扁包入椰蓉好的面团,用擀面杖上下擀成长椭圆形。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1515将面片的右半边翻折到左半边。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1616再将底边翻上去。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1717在中间位置切一刀,不要切到头,留1cm左右。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1818向左右两边翻开,整理成心形。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:1919依次做好剩下的面团。随后湿润处,温度30,发酵35分钟左右。海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤:2020烤箱165度 35分钟 上下火。表面上色立刻覆盖锡纸。烤好之后蓝色比发酵时稍微会变淡一点。小窍门1.蝶豆花也叫蓝蝴蝶,某宝有卖。2.整形擀制的时候要注意不要太用力,容易把面团里的椰蓉擀出来。按扁包入椰蓉的时候要轻,随后上下擀成长椭圆形。3.切中间刀口的时候注意一定不要切到头,尖角处留1cm左右。向左右两边翻的时候要小心,随后整理出好看的心形。来自 美食天下 爱烘焙的疙瘩猫 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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