牛奶吐司的做法_6

时间:2020-03-24 05:22来源:未知作者:admin点击:

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  牛奶吐司的做法 牛奶吐司/中种法的做法步骤:11成品图牛奶吐司/中种法的做法步骤:22种面材料全部混合在一起揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至不超过四倍大;牛奶吐司/中种法的做法步骤:33用手扒开面团成密集的蜂窝状并迅速回落,种面就发酵好了;牛奶吐司/中种法的做法步骤:44种面撕成小块和除黄油之外的主面团材料混合揉成光滑的面团,我用厨师机4档揉了七八分钟的样子;牛奶吐司/中种法的做法步骤:55加入黄油再揉七八分钟,揉成完全扩展阶段就是我们所说的手套膜;牛奶吐司/中种法的做法步骤:66揉好的面团静置20分钟后分成六等份,分别收圆,再次静置20分钟牛奶吐司/中种法的做法步骤:77分别擀成长舌形,卷成筒状松驰20分钟;牛奶吐司/中种法的做法步骤:88擀成矩形卷成筒状;牛奶吐司/中种法的做法步骤:99全部完成后放入吐司模具中;牛奶吐司/中种法的做法步骤:1010发酵至模具的八分满,我是烤箱旁边放上一碗热水,启动发酵程序35度大约发酵时间一个半小时左右;牛奶吐司/中种法的做法步骤:1111用刀子从中间割开,自家吃就不刷蛋液了;牛奶吐司/中种法的做法步骤:1212放入预热170度烤箱中下层45分钟,出炉震一下侧脱模倒在晾网上,晾至温热就可以吃了。牛奶吐司/中种法的做法步骤:1313成品图小窍门1)和面时预留液体以免面团过软。2)烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。来自 美食天下 小妞_hebycE 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙高颜值早餐学生

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