橙皮土司的做法_1

时间:2020-05-12 08:09来源:未知作者:admin点击:

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  橙皮土司的做法 #信任之美#橙皮土司的做法步骤:11中种面团原料:面包粉和耐高糖酵母粉。将酵母粉与清水混合后,倒入面包粉,和成没有干粉的面团,放冰箱冷藏发酵10个小时。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:22主面团原料:中种面团、面包粉、奶粉、鸡蛋、白糖、盐、橄榄油、橙子。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:33将中种面团、面包粉、奶粉、鸡蛋、白糖放入面包桶,启动和面程序。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:44当面团成形时,加入盐,继续和面。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:55面团能拉出薄膜时,加入橄榄油,继续和面程序。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:66将橙子皮剥下来,刮去里面的白膜。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:77切成丁备用。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:88面团揉到能拉出手套膜时,加入橙皮碎,揉均匀即可。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:99取出面团,整理成圆形,放入盆中室温发酵。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:1010当面团膨胀至2倍大时,发酵基本完成。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:1111将面团从盆中取出,充分排气后均分成三份,揉成圆形,静置10分钟。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:1212取出一个小面团,擀开后左右折叠。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:1313再擀开,从上往下折叠起来,放入土司模具中。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:1414将三个面团都做好后,放烤箱发酵档进行发酵,当面团涨到模具的八分满时取出。烤箱预热上火190度下火170度,预热完成将模具放入烤箱中层烤制52分钟,取出晾凉即可食用。#信任之美#橙皮土司的做法步骤:1515成品。小窍门1、面包粉的吸水性不同,添加的液体量会有不同。2、橙皮要去掉里面的白膜。3、烤箱温度和时间的设置,要根据自己用的烤箱特性来设置。4、烘烤结束前几分钟,要观察面包的成熟和上色情况。5、没有橄榄油,可以用黄油和无味的食用油代替。来自 美食天下 冬季心情 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙零食

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