竹炭杯子蛋糕的做法

时间:2020-05-13 12:43来源:未知作者:admin点击:

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  竹炭杯子蛋糕的做法 #柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:11分离蛋白蛋黄。#柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:22打发蛋白:蛋白加入2克柠檬汁,1克盐,33克的细砂糖(分三次加入),低速打发至粗泡状态。#柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:33然后转为中速,打发至中性发泡(倒置容器,蛋白不流出)。#柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:44制作面糊:蛋黄中加入13克细砂糖,20克纯牛奶或清水,33克玉米油,拌至糖融化。#柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:55然后筛入戚风蛋糕粉和烘焙用竹炭粉,拌至无干粉状态。#柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:66将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀。然后将其倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀。#柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:77将蛋糕糊装入专用的漏斗容器中或裱花袋。#柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:88模具放上纸托,倒入蛋糕糊,这个量刚好可以装满12杯。#柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:99放入预热好的烤箱中层,上下火160度,30分钟。#柏翠大赛#竹炭杯子蛋糕的做法步骤:1010出炉后转移到冷却架上冷却后品尝,或趁热品尝。小窍门没有专用的蛋糕漏斗或裱花袋的时候,可以用小汤勺将蛋糕糊分配到纸杯中也行。来自 美食天下 Q猪宝宝 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童下午茶

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