玫瑰花水晶芒果慕斯的做法

时间:2020-05-14 22:17来源:未知作者:admin点击:

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  玫瑰花水晶芒果慕斯的做法 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:11奥利奥饼干去中间夹心,装保鲜袋擀碎或者用料理机打碎;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:22黄油隔热水融化成液态;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:33融化的黄油倒入奥利奥饼干碎,拌匀;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:446寸活底圆模底部铺油纸,倒入步骤3混合物,用刮刀用力压平,放冰箱冷藏备用;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:55取适量芒果(方子以外)切薄片,卷成玫瑰花(方法网上搜)放在冰箱冷藏备用;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:66标注慕斯材料中的芒果240克+酸牛奶50克+糖40克+柠檬汁15克用料理机打成泥;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:77吉利丁片10克提前冷水泡软,隔热水融化成液态;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:88融化的吉利丁片倒入芒果泥,搅拌均匀;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:99淡奶油用电动打蛋器打至浓稠;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:1010打好的淡奶油倒入芒果泥,混合均匀;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:1111取出冷藏的饼干碎,倒入一半芒果泥,铺上芒果粒;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:1212再倒入剩下的芒果泥,轻震几下,放冰箱冷冻半小时;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:1313水晶镜面:水230克+糖50克放锅里煮沸,加入泡软的吉利丁片10克,搅拌到吉利丁片融化,晾至温热加入柠檬汁,晾凉后放冰箱冷藏十分钟;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:1414取出冷冻好的慕斯糊,摆上玫瑰花#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:1515倒上冷藏好的镜面,冷藏4小时以上脱模即可食用;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:1616成品#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:1717成品#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花水晶芒果慕斯的做法步骤:1818成品小窍门1.奥利奥饼干可以换成消化饼干或者蛋糕片;2.玫瑰花的芒果一切要切薄,太厚不容易卷或者卷容易开裂;3.镜面不可以倒太多,玫瑰花容易浮起来;4.淡奶油打至浓稠即可,口感会比较嫩,入口即化;5.水晶镜面一定要凉透了才能用,否则容易把慕斯糊烫化;6.切慕斯用平面刀就好,切前先在开水中烫一下,每次切完擦干掉再切下一刀;来自 美食天下 乖宝璐璐 的作品使用的厨具:打蛋器、搅拌机所属分类:糕点烘焙生日学生

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