蓝莓戚风蛋糕的做法_1

时间:2020-05-14 22:17来源:未知作者:admin点击:

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  蓝莓戚风蛋糕的做法 蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:11蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容器里。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:22玉米油和清水混合,加入炼奶,用蛋抽搅拌均匀。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:33筛入低粉,用蛋抽搅打至无干粉。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:44加入蛋黄用蛋抽搅拌均匀。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:55蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至湿性发泡(即提起打蛋器有直立的小弯钩)。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:66取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:77将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,用刮刀翻拌均匀。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:88将拌好的蛋糕糊倒入方形模具中,轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡,再摆上洗净沥干水的蓝莓。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:99送入事先预热好的烤箱下层,水浴法,烤盘注入3cm左右高度的温水,把模具放入烤盘里,上下火150度,55分钟。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:1010烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出,再倒扣晾凉。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:1111冷却后脱模。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:1212切块即可食用。蓝莓戚风蛋糕的做法步骤:1313成品图。小窍门请根据自家烤箱的脾性调节温度;模具用的是屋诺18CM方形不粘烤盘;鸡蛋每个带壳约56克左右。来自 美食天下 美乐猪 的作品使用的厨具:打蛋器、电烤箱所属分类:烘焙

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