红酒葡萄干吐司的做法

时间:2020-05-14 22:18来源:未知作者:admin点击:

导读:

  红酒葡萄干吐司的做法 红酒葡萄干吐司的做法步骤:11备好要用到的材料,葡萄干提前用红酒泡上,我泡了一晚上,红酒用普通的红酒就可以。面团中的红酒需要提前加热,彻底煮开后煮2分钟,让酒精散发出去,放凉后再用。黄油提前取出在室温下软化。红酒葡萄干吐司的做法步骤:22除葡萄干、黄油之外,所有的材料全部放入搅拌缸中。红酒葡萄干吐司的做法步骤:33先用厨师机一档搅成团,再用二档搅拌6~7分钟,放入软化的黄油继续搅拌。搅拌至面团能拉出薄膜即可。红酒葡萄干吐司的做法步骤:44放入葡萄干大致揉匀,面团收在保鲜盒中,室温下进行一发。葡萄干提前用厨房纸吸干水分再用。红酒葡萄干吐司的做法步骤:55这是一发到位的面团,夏季温度高,发酵很快,一个多小时就发酵到位。红酒葡萄干吐司的做法步骤:66取出面团分成均等的6份,滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟左右。红酒葡萄干吐司的做法步骤:77醒发后的面团翻面压扁擀长,自上而下卷起,依次做好全部面团,继续盖保鲜膜醒发20分钟左右。红酒葡萄干吐司的做法步骤:88醒发后的面团进行二次擀、卷,卷起的面团放入吐司模具中。模具放入烤箱或密闭的容器中,里面放一碗热水,进行二次醒发。红酒葡萄干吐司的做法步骤:99面团醒发至九分满即可,入烤箱之前在表面刷一点水。面团有点问题,竟然这个时候开裂。红酒葡萄干吐司的做法步骤:1010烤箱以上下管均180度预热,模具放入预热到位的烤箱中,烘烤35分钟。烘烤十分钟左右的时候,模具表面盖锡纸。烘烤结束后取出模具,倒扣网架放凉即可。红酒葡萄干吐司的做法步骤:1111面包彻底放凉后再切片,空口吃味道就很好,也可以配果酱吃,吃不出酒味。小窍门红酒需要煮开,让酒精蒸发掉再使用。液体可以全部用红酒,吐司的颜色较深,香味更浓厚一些。烤箱的温度和烘烤时间,请根据自家烤箱的脾气来定。来自 美食天下 悠哈厨房 的作品使用的厨具:厨师机、烤箱所属分类:烘焙

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