腰果酥的做法_1

时间:2020-05-19 14:38来源:未知作者:admin点击:

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  腰果酥的做法 腰果酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:11将黄油室温软化到能用手指轻易戳洞的程度,然后加入细砂糖用电动打蛋器低速打至颜色发白腰果酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:22分两次加入蛋液 并时不时用刮刀把溅到打蛋盆边的黄油刮干净腰果酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:33每次都要打到黄油和蛋液完全融合再加入剩下的蛋液 打好的黄油色泽浅白 如羽毛般蓬松腰果酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:44入低筋面粉和泡打粉 用刮刀拌至看不到干粉腰果酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:55拌至看不到干粉就行 切勿搅拌过度然后放到冰箱冷藏20分钟(冬天的话无需冷藏)腰果酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:66从冰箱拿出来后称下面团总重量 然后平均分成四十个小剂子 然后搓圆压扁刷上一层蛋液 这样是为了腰果能更好的粘附在上面 (此时可预热烤箱170°)腰果酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:77在每个小圆球上摁上一个腰果 摁完再涂上一层薄薄的蛋液 同样是为了腰果能更好的粘附在上面 同时也是为了颜色更漂亮腰果酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:88烤盘放入预热好的烤箱170° 20分钟即可 (上色满意后记得加盖锡纸 防止烤糊)小窍门1:腰果要选择熟腰果 2:细砂糖可以使用糖粉代替3:每个牌子的面粉吸水性不同 如果太干可以再添加一点蛋液4:若你使用的不是防粘烤盘 请垫上油布或者油纸5:时间和温度仅供参考 具体的时间和温度请根据自家烤箱实际温度调节来自 美食天下 菜菜烘焙屋 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙老人下午茶快餐

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