齐齐哈尔小吃有哪些呢?

时间:2020-02-13 14:31来源:未知作者:admin点击:

导读:

  齐齐哈尔小吃有哪些呢?

  不同的城市小吃的种类也是不同的,一个城市中的小吃是代表一个城市的旅游文化的,齐齐哈尔的小吃是非常多的,尤其是去了龙沙公园的熊驰街,里面包含了各种各样的小吃,去过的人都知道,对于没去过齐齐哈尔的人来说,如果可以提前了解小吃,去游玩的时候对于吃货来说无疑是很方便的。

  齐齐哈尔小吃有哪些呢?

  一、杀猪菜

  杀猪菜在东北是很常见的过年炖菜,将杀好的猪肉切块放入锅里,加水放盐,边煮边将酸菜放进去,这种依然盛行的吃法在制法上有了改进,加入了更多的配料和调料,

  杀猪菜越煮越有味道,越煮香气越浓。

  二、锅包肉

  锅包肉是哈尔滨的正宗名菜,有百年历史。做法是将猪里脊肉切片腌入味,裹上浆入锅炸至金黄色,再在炸好的肉片外浇上酸甜的芡汁。菜色呈金黄色,外酥里嫩,口味酸甜,十分开胃。

  三、齐齐哈尔烤肉

  齐齐哈尔人爱吃烤肉,种类吃法多样,大部分百姓家里自备烤锅。锅分两部分,下面是盛炭火的炉子,上面是有眼的铁盖,肉就放在盖上烤。齐齐哈尔保留着东北本色,烤得好的肉,外表变色,内里鲜红,这时最鲜,最嫩,最有肉的本味。

  四、拔丝香蕉

  拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为主要食材的东北菜,菜品外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。

  山东是拔丝菜的发祥地,著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。

  五、黄金肉丸

  黄金肉丸属于浙菜系,色香味俱全,吃起来外交里嫩。

  把洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用。鸡蛋打入碗中,加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀,以手捏握成小肉丸子,放入热油锅中以小火炸熟,捞出,待全部炸好,再改大火炸至呈金黄色,捞出,沥干油分,即可盛出。

  六、松子里脊

  松子里脊是黑龙江地方传统菜肴,也是一道很符合大众口味的名菜!

  里脊富含维生素A、B1,含有蛋白质和脂肪酸。松仁里脊属于家常菜谱,主要原料是松子、里脊、黄瓜,口味是咸香,工艺是炒,难度属于中级。

  七、驿站马肉干

  "驿站"马肉干含有十几种氨基酸及人体必须的多种维生素。

  蛋白质含量高,并且含有钙、锌、铁等微量元素。具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳、促进血液循环,可预防动脉硬化,增进人体免疫力,强身健体等功能。

  八、红烧狗肉

  菜品红烧狗肉,此菜色泽酱红,肉块酥烂,鲜咸味美,香气浓郁。 民间自古有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”“狗肉滚三滚,神仙站不稳”等民谚。

  九、鲶鱼炖豆腐

  鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜,是属于东北菜系的。鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法,深受广大朋友们的喜爱。

  鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜,鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液,可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。

  十、红梅牌脆松糖

  红梅牌脆松糖是一种高级营养糖果,在加工时,很注意松籽的选择和处理。

  选择优质砂糖;用平稳火度熬糖;严格控制还原糖等措施。在包装方面采取及时、严密的方法,使脆松糖在港澳及东南亚的湿热条件下,也能长期保存。

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