花菜炒蛋怎么做

时间:2020-03-12 08:17来源:未知作者:admin点击:

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  花菜炒蛋怎么做

  花菜也叫花椰菜,B族维生素和C族维生素的含量较高,经常食用对人体有很大好处。但是花菜不宜高温加热食用尤其是水煮,会破坏其营养结构,使营养流失。所以吃花菜还是炒制比较合适,配上鸡蛋就是一道鲜美的“花菜炒蛋”。

  花菜炒蛋的具体做法:准备材料:花菜(一棵)、鸡蛋(3个)葱花(适量)、大蒜(3瓣)、食用油(适量)、盐(适量)具体做法:1、 将花菜的花部掰下,放入盆中用清水浸泡10分钟。2、 锅中烧开水,将花菜倒入焯一下,不要长时间水煮,容易破坏营养结构。3、 碗中打入3个鸡蛋,并搅拌均匀,放入少量盐。4、 锅中入油,7分熟时将蛋液倒入锅中,用铲子翻搅均匀,鸡蛋不要过碎会影响口感,盛出备用。5、 锅中入油,7分熟时将花菜倒入锅中,用铲子翻炒均匀,撒入适量盐,再将炒好的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可盛盘。花菜炒蛋色泽鲜艳,黄白相间娇艳欲滴,让人看着就忍不住想要全部吃掉,而且营养价值很高,经常食用花菜可以起到清热解渴的功效,尤其是老人和小孩子多吃最宜,可以缓解肠胃不适、便秘等症状。

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