特色快餐小吃

时间:2020-03-20 11:24来源:未知作者:admin点击:

导读:

  特色快餐小吃

  特色快餐如今也是变得越来越多,菜色也是越来越丰富,这样就会出现非常多大家都比较喜爱的小吃,比如说叫花鸡,盐水鸭等,这些菜肴吃起来味道都是非常好,但大家如果是想要自己在家里面制作会比较困难,这个时候就需要掌握制作这道菜肴当中所用到的技巧,才可以做成正宗的味道。

  鲁菜

  山东菜系,简称鲁菜。

  【特色】:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜。

  【代表菜品】:九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、清炒里脊丝、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、太公望红焖鸡、卤煮鸡杂、鸡丝汤、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄,地三鲜等。

  苏菜

  江苏菜系,简称苏菜。

  由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。

  【特色】:制作精细,因材施艺、四季有别,浓而不腻,味感清鲜,讲究造型。

  【代表菜品】:烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。

  浙菜

  浙江菜系,简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。

  【特色】:浙菜的四方风味既各有特长,又具有共同的四个特点:选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。选料讲究,就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。

  【代表菜品】:西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。

  豫菜

  豫菜是中国烹饪文化的一支,也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流,仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明,也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。

最新文章
推荐文章

热门标签

饮食知识

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食