上火吃点什么菜好呢

时间:2020-03-22 09:11来源:未知作者:admin点击:

导读:

  上火吃点什么菜好呢

  到了夏天的季节,相信许多朋友的身体都会比较容易出现上火的情况,身体上火之后整个人其实精神状态就会不太好,并且还容易出现发脾气的现象。对于上火的现象,朋友们可以多吃一些海带、冬瓜、黄瓜等新鲜的蔬菜水果,这样对于身体降火是非常有帮助的。

   海带排骨汤

  1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。

  2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

  3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

   三味黄瓜

  1、将黄瓜洗净,去头尾,切丝;青椒去蒂、去籽,洗净,切丝。

  2、将黄瓜丝放入盘中,撒上盐,搅拌均匀。

  3、锅置火上,放入花椒油烧热,放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀,倒在黄瓜丝上拌匀即可。

   韭菜猪血汤

  1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。

  2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。

  3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。

  贴士:如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。

   什锦蔬菜汤

  1、将干香菇放入40度左右的温水中浸泡约30分钟,泡软后洗净备用。

  2、把胡萝卜去皮切成片,芹菜摘去叶子不要,将芹菜梗洗净切成4厘米长的段,玉米去皮去须,洗净后切大块。

  3、将香菇,玉米,芹菜和胡萝卜放入锅中,倒入清水,大火煮开后,转为中火继续煮20分钟,煮好后加入盐调味即可食用。

   莲藕排骨汤

  1、排骨洗净,砍成3厘米长的节,莲藕切成块,生姜洗净切成两半

  2、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用

  3、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟

  4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

   枸杞山药粥

  1、鸡胸肉切丁,用沸水川烫。山药削皮切块,米洗净。

  2、锅中加入适量的水,放入米、鸡胸肉、山药和枸杞,先以大火煮沸,再转小火煮成粥,最后撒些葱花,加点盐即完成。

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