牛肉和淮山能一起吃吗

时间:2020-05-12 08:04来源:未知作者:admin点击:

导读:

  牛肉和淮山能一起吃吗

  牛肉的营养价值很高,口感也非常棒,而且牛肉还可以和很多的食物蔬菜搭配在一起,常见的是牛肉淮山这是一道炖菜,可以做成汤,味道好喝,营养价值高,吃牛肉不会发胖,因为里面富含有丰富的蛋白质,淮山既是中药又是调节气血,滋补元气的食物,所以牛肉和淮山是非常完美的结合。

  山药炖牛肉

  简介 特点:肉烂汤浓,山药绵软,咸香味美,营养滋补。

  材料

  主料:牛肉500克

  配料:山药300克

  调料:料酒15克,酱油15克,精盐3克,白糖5克,鲜汤600克,葱段15克,姜块25克,鸡油25克,色拉油750克

  做法

  1、牛肉切成块,山药去皮切滚刀块。

  2、勺内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出。

  3、另将勺内加色拉油烧六成热,下入山药炸呈金黄色捞出。

  4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤,下入焯好的牛肉块,小火炖至八成熟。

  5、山药下入沙锅内,加精盐继续炖熟烂,加鸡油、味精烧开即成。

  牛肉山药汤

  材料

  牛肉500g,山药150g,姜片4片,大葱,料酒,盐

  做法

  1.牛肉切成块,放锅里加水煮开,捞出洗净

  2.过好水的牛肉放高压锅里加料酒,葱姜,水大火烧开后打气后改小火炖40分钟

  3.煮好的牛肉汤加切块的山药,盐烧开即可

  山药牛肉粒

  材料

  胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐

  做法

  1、胡萝卜去皮洗净,切丁;

  2、山药去皮洗净,切丁后泡水中备用;

  3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;

  4、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟;

  5、油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒;

  6、放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

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