花蛤里面的黑色像屎能吃吗

时间:2020-05-13 12:45来源:未知作者:admin点击:

导读:

  花蛤里面的黑色像屎能吃吗

  花蛤里面的黑色物质是花蛤的消化兄,这个部分是不能食用的,它含有很多的毒素以及泥沙,食用是会影响我们肠胃的健康的,大家应该要注意制作花蛤的时候要将黑色的物体进行去掉,然后清洗干净之后在用于制作。对于花蛤的食用方法,喜欢吃的朋友,可以跟着下文的方法去制作它。

  花蛤里面的黑色像屎能吃吗

  黑色部分有两种可能:

  是花蛤的消化系统,这部分是不可以食用的;那是它的内脏,俗称黄,就像蟹黄那种性质,但味道就大步一样了。关键就是:吃能吃,不会有什么害处。

  里面的有泥沙,是没有处理干净的杂质,这种瓜情况是不可以食用的。

  花蛤的食用方法

  一、辣炒花蛤

  材料:花蛤750克、蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6个、葱花、食用油2大匙、黄酒2大匙、蚝油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、盐1小勺。

  做法

  1、花蛤用淡盐水浸泡滴入少许香油,吐出泥沙,最少2个小时。

  2、取一个小碗,加入鲜贝露,盐,鸡精,糖,胡椒粉少许清水搅拌均匀备用。

  3、锅中烧开水放入花蛤煮至全部张口。

  4、关火,放入水龙头下冲洗干净泥沙。

  5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。6、放入青红辣椒翻炒均匀。

  7、再把花蛤倒入翻炒。

  8、加入少许白酒炒香。

  9、倒入调好的料汁。

  10、翻炒均匀后加入少许香菜,香油炒匀关火。

   二、花蛤蒸蛋

  材料:鸡蛋2个,花蛤200克,食盐1茶匙,姜2片,料酒1/2汤匙,小葱2根,蒸鱼豉油1/2汤匙,水适量,植物油几滴。

  做法:

  1、准备材料:鸡蛋、花蛤、葱和姜。

  2、花蛤买回来后浸泡在加了盐和植物油的水里2小时以上,让花蛤吐净泥沙。

  3、锅内水烧开,加入少许料酒以及葱姜,再倒入洗净的花蛤,煮至花蛤开口(花蛤开口就马上捞出,保持花蛤鲜嫩)。

  4、花蛤沥出摆在蒸碗里。

  5、煮花蛤的水慢慢倒进碗里放凉(煮过花蛤的水可能还会有些泥沙,所以倒之前先让汤沉淀一下,再缓慢倒出一部分)。

  6、鸡蛋加1/2茶匙盐充分打散,加入放温的花蛤汤拌匀(蛋液和汤的比例为1:1,这样蒸出来的鸡比较Q弹,想要更嫩滑一些,可以加大汤的量)。

  7、把蛋液倒入蒸碗内(蛋液可以用筛网过滤一下,不过只要蛋充分打散了,倒的时候慢一些,气泡就会留在蛋液碗里了,蒸出来的蛋也很细腻)。

  8、锅内水烧开,蒸碗用保鲜膜包上,入锅蒸10分钟左右。

  9、蒸好的蛋在表面倒上少许蒸鱼豉油和葱花即可。

   花蛤的食用禁忌

  1、花蛤不能和橙子一起吃。

  一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C。

  2、花蛤不能和田螺一起吃。

  吃田螺又吃花蛤的话,会腹胀。

  3、花蛤不能和芹菜一起吃。

  花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素。

  4、花蛤不能和豆腐一起吃。

  5、经期不能吃花蛤,因为花蛤是凉性的哦,经期应该吃点暖身的食物。

  6、腹泻也不要吃,肠胃不好也不要吃多。

  7、在烹煮花花蛤的时候,不宜放味精,以免降低其鲜味;不熟的花花蛤最好不要吃,以免感染肝炎等疾病。

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