红烧藕丁的做法

时间:2020-05-22 15:23来源:未知作者:admin点击:

导读:

  红烧藕丁的做法

  红烧藕丁是指莲藕跟蒜蓉、辣椒酱等进行焖制的做法,莲藕是一种比较难熟的食材,我们可以将莲藕先放进高压锅里面进行水煮15分钟,在将莲藕捞出来过水处理,然后在锅里加入油,加入蒜蓉辣椒酱、莲藕片以及鸡精进行水煮,等到水差不多收干的时候就可以熄火了,大家可以尝试一下红烧藕丁的做法。

  蒜蓉辣酱炒藕丁

  材料

  主材:藕一节,李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。,

  辅材:

  1.食用油。,

  2.一点点冷水。,

  3.盐,鸡精。

  做法

  step1:藕洗干净,刮皮,切丁,在沸水里焯一下,滤掉淀粉。

  step2:热锅倒油,油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱,翻炒片刻,倒入焯好的藕丁。

  step3:放一点点的冷水闷一下,大概3分钟以后,放盐和鸡精,翻炒后出锅。

  红烧藕丸

  材料主料:鲜藕,鸡蛋,面粉盐,糖,酱油,葱姜末,鸡精,食用油

  做法

  1.藕去皮切除节剁成蓉,加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱姜末,拌成馅挤成丸子;

  2.坐锅点火倒油,油烧至七成热,逐个将藕丸炸成金黄色;

  3.坐锅加少许开水,倒入炸好的藕丸烧沸,放入酱油、糖,盖上锅盖烧约5分钟即可出锅装盘。

  泡椒藕丁

  材料莲藕1根,泡椒四根,泡姜1块,糖,盐,鸡精

  做法

  1、先将莲藕洗净切丁备用。最好用水多冲洗,这样会更加香脆。

  2、再将泡椒切段,泡姜切丁(可自己腌制,欢迎咨询,嘿嘿)

  3、将油烧热后,先倒入泡椒、泡姜翻炒。

  4、炒出香味后,倒入藕丁一起炒。

  5、五六分钟后放入少许白糖、盐和鸡精即可。

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